急凍食品的運輸,一般都需要強力、寬敞的冷凍儲藏設備,以及可靠、高效的物流鏈。雖然如此,但我們在市面上可見,對於相同的食材,急凍的食材比新鮮食材的價格要低得多。因為新鮮食材如果沒有經過冷凍處理,就會容易變壞,到消費者手上的新鮮食材都從產地極速運送到市場、店舖,這對於物流的要求就遠遠比急凍食品更嚴苛。
所以我們要用經濟學一些的思維來分析產品的價格:例如日本刺身,當然它有很高的營養價值,亦很美味,但它的成本除了在於海產本身的稀有性及生命本身的價值之外,當中很重一部分的成本就在於漁夫在漁獲之後要馬上處理海產成刺身,並瞬即將刺身投入物流鏈,以宅急便的速度將刺身送到機場,空運到香港等地。這就是食材的運輸成本所在了,這些都是我們消費者看不見的。
說到看不見,世界上有一種東西頗常見,但它有害多了,而且無色、無嗅、無味,它就是甲醛了。很多人都誤以為甲醛一定會很刺鼻,室內空間沒有刺鼻感覺的話就即安全,代表甲醛濃度不會超標。其實這概念是不對的,甲醛濃度超過人體可接受的最高水平,但又沒有引起刺眼、刺鼻的感覺——這才是最危險的情況,因為這會讓人放心在空間內居住或辦公,日積月累之下慢慢吸收了愈來愈多的甲醛,再漸漸誘發出各種甲醛症狀,包括頭暈頭痛、咳嗽及其他呼吸道異常不適。
因此,即使你認為公司辦公室或家居都沒有甲醛的威脅,但為了員工及家人的健康,最好可以安排甲醛公司來檢測甲醛濃度水平,那就萬無一失。